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美味しいパンの作り方

今日は、フライパンでパンを焼いた。
とても美味しくできた。
 
1.小麦粉  お椀一杯分くらい適当
2.ヤクルト 1本
3.牛乳   100cc
4.砂糖   大さじ一杯くらい
5.塩     少々
6.味噌   大さじ一盛りをしゃもじでお湯で溶かす
 
それをぐるぐる、粉玉がなくなる程度に混ぜ合わせる。
後は、フライパンに落として焼くだけ。
弱火で蓋をして焼くのが美味しく焦げつかせずに
焼き上げるコツだ。
料理を作るのは、絵を画いたり
アート作品を作るのと同じ感覚だ。
食材の活かし方、その料理の作業全体を俯瞰した
料理と言う自分の行為との程よい距離間が
料理の発想、味付け、器選びと盛り付けにと
影響していく。
もちろん、料理で一番大切なのは
喜ばせたい、おもてなしの心、愛情など
心を入れなければ、美味しく出来ない。
宝くじでも当たるような幸運が訪れたら
アトリエとギャラリーとカフェを兼ねたようなものを作り
絵を画いたり、描かせたり、お料理作って
コーヒー入れ穏やかにこやかに
毎日を過ごしたいものだ。
 
 

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